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呂昇達老師專門為我們的TM5寫的食譜，超簡單的操作喔⋯⋯趕快動手作唷！
法芙娜巧克力司康
食材：
可可中種麵糰
乾酵母1茶匙
水60克
高筋麵粉125克
可可粉25克
蛋液50克
二砂糖5克（也可換成蜂蜜）
主麵糰
低筋麵粉125克
泡打粉1茶匙
鹽1/2茶匙
糖75克
奶油125克，切丁冷藏
黑巧克力（50%可可含量）（水滴狀）100克
作法：
可可中種麵糰
1.將乾酵母粉和水放入主鍋，以2分/37°/速度1加溫。
2.加入高筋麵粉、可可粉、蛋和二砂糖，以1分/揉麵糰，取出麵糰，整型成圓球狀放入大碗，蓋上保鮮膜，置於溫暖處發酵30-45分鐘。順便預熱烤箱180°。
主麵糰
3.將低筋麵粉、泡打粉、鹽、可可中種麵團和糖放入主鍋，以30渺/速度3混合。
4.加入奶油，以1分/揉麵糰。
5.將麵糰取出用手把黑巧克力均勻揉入麵糰中，分成10份（每份65克），輕柔地滾圓後放入鋪有烘焙紙的烤盤內。
6.將司康放入烤箱以180°烤25-30分鐘
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